1、新鮮蔬菜配送的類別有哪些？

第一種：對于一些保質期較短或保持新鮮蔬菜的要求，其過程是：訂貨→收貨→搭配→交貨。

第二類：蔬菜保質期較長，一般在進貨后放置存放程序，有時在保鮮庫存放。這些蔬菜的加工過程與干貨相似。其流程為：訂購→收貨→儲存→配送→安裝→交付。

第三類：食品的制備需要加工成半成品，然后進行各種工序的貯存和發放。

待加工食品的操作程序如下：大量貨物集中在倉庫后，首先進行初步加工，包括將大塊貨物分成小塊，對貨物進行分級，清除蔬菜的根和葉。去除魚的頭和內臟，制作半成品。其流程為：訂單→接收→處理（排序）→存儲→配送→匹配→發貨。

第四類：對于某些產品，為了提高商品的周轉速度和新鮮度，雖然配送中心從供應商處訂購商品，但供應商不將商品發送到配送中心，而是直接將商品發送到每個商店，這是一種商品DI。分配模式，流程最短。其流程為：配送中心訂單→門店接收。

二、新鮮蔬菜具體過程：

（1）訂購。是配送中心運營周期的開始。

（2）收貨。收貨包括收貨和驗收入庫。

（3）加工。它包括兩個方面：一是成品加工。二是初級產品加工。

（4）儲存。倉儲主要是為了保證銷售需求，但要求庫存合理，同時也要注意倉儲業務，保證貨物的數量和質量不發生變化。

（5）分配。從信息中心打印出的項目列表中選擇貨物的活動。

（6）運輸。以提高汽車交付效率。

（7）交貨。交付包括裝載和交付活動。

三、蔬菜倉儲管理

總體規劃：

（1）各門店下訂單的內容均已完成，并以電子文件的形式傳送給PC。

（2）PC生成的制造商訂單和訂單。

（3）制造商到達。

（4）驗收。按合同辦理，由購貨方補足。

（5）清洗蔬菜及相關產品。

（6）分級。它們按較高和較低的級別分類。

（7）包裝。使用指定的包裝材料和型號。

（8）標簽。貼宣傳標簽等，增強宣傳效果。

（九）貨物分配。在貼標簽之前，貨物數量的分配已經完成。同時，根據配送清單的數量，立即將貨物配送到各門店，并完成匯總。